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De fato, a dieta cetogênica é uma das maiores tendências de saúde atuais. A maioria das pessoas experimenta essa dieta principalmente para perda de peso, mas também pode ter benefícios mais amplos para a saúde.
Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre a dieta cetogênica, eu preparei o artigo de hoje com algumas informações importantes. Ficou interessada em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!
Como funciona a dieta cetogênica?
Os músculos, especialmente o cérebro, usam carboidratos como fonte primária de energia e também são tipicamente um nutriente energético essencial na dieta - por exemplo, nas diretrizes nutricionais, a ingestão de carboidratos recomendada é de 45-60% da ingestão diária total de energia.
Carboidratos são obtidos, por exemplo, a partir de produtos de cereais, batatas, frutas e doces e refrigerantes. A dieta cetogênica restringe estritamente a ingestão de carboidratos, exigindo que o corpo use energia de outras fontes para alimentar seus músculos e cérebro.
Na prática, isso significa que o corpo começa a produzir cetonas, que podem ser usadas como fontes de energia pelo coração e pelo cérebro, por exemplo. O uso de gorduras para energia - em vez de carboidratos - pode trazer muitos benefícios para a saúde.
Benefícios de uma dieta cetogênica
- Aumenta a queima de gordura e ajuda a manter os níveis de energia estáveis.
- Ajuda a baixar os níveis de glicose no sangue e, assim, reduz o risco de diabetes tipo 2.
- Ajuda a reduzir a gordura do estômago e reduz o risco de muitas doenças do estilo de vida
- Melhora o bem-estar mental e físico quando as flutuações da glicose no sangue não causam fadiga
- Ajuda a limpar seu corpo de calorias vazias de açúcar e produtos de cereais altamente processados.
Quão rápido você pode perder peso em uma dieta cetogênica?
Quando você muda para uma dieta cetogênica, você normalmente perde alguns quilos durante a primeira semana.
No entanto, isso não é tanto devido à queima de gordura, mas mais por causa da redução das reservas de carboidratos no corpo. Carboidratos ligam a água, então a perda deles é refletida na perda de peso.
Não existe um valor fixo para a perda de peso, mas muitas pessoas podem facilmente diminuir de 0,5 a 1 kg por semana.
À medida que o corpo aprende a utilizar a gordura como energia em vez de ficar viciada em carboidratos, até mesmo porções menores podem ser suficientes para que você se sinta saciado, e a fome não será mais tão feroz como nunca, mesmo com intervalos para refeições.
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Quais alimentos são proibidos na dieta cetogênica?
Alimentos para evitar na dieta cetogênica
- Macarrão
- Arroz
- Batatas
- Pão
- Outros produtos à base de cereais, como quinoa, cevada, milho e aveia
- Feijões secos e lentilhas
- Frutas
- Vegetais de raiz
- Leite e iogurte
- Açúcar.
Alimentos permitidos na dieta cetogênica
- Nozes
- Produtos lácteos com alto teor de proteína, como coalhada, iogurte grego, incluindo versões gordurosas
- Queijo
- Lata
- Carne
- Peixe e marisco
- Carne de aves
- Ovo
- Abacate
- Azeitonas
- Legumes, como couve-flor, brócolis, ervilhas e feijão verde.
- Óleos vegetais e de nozes (por exemplo, azeite, óleo de colza e óleo de abacate)
Um dia de refeições de amostra
Em suma, em uma dieta cetogênica, preparar as refeições geralmente requer um pouco de reflexão no início, deixando de lado a aveia, pão, batatas e massas.
Para que você possa entender melhor, eu deixei abaixo um plano de um dia para você seguir:
- Café da manhã: Iogurte grego com 10% de gordura, amêndoas moídas e 25 gramas de bagas
- Almoço: 2-3 ovos cozidos, 200 gramas de vegetais e uma colher de molho pesto.
- Lanche: abacate + 1 pedaço de queijo cottage
- Jantar: 300-400 gramas de legumes e 150 gramas de frango + algumas colheres de sopa de azeite para fritar
Por quanto tempo uma dieta cetogênica pode continuar?
Basicamente, uma dieta cetogênica pode ser feita para o resto da sua vida. No entanto, você deve garantir que sua dieta seja consistentemente rica em fibras, vitaminas, minerais, antioxidantes, gorduras saudáveis e proteínas.
De fato, naturalmente, a adesão a longo prazo a uma dieta tem a vantagem de ter que se adaptar à mudança apenas uma vez.
De fato, as dietas também podem ser usadas para perda de peso, mas existe o risco de que, após o "processo", os quilos voltem se o objetivo for retornar aos hábitos alimentares anteriores.
Gostou de saber mais sobre a dieta cetogênica? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!
