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Com dieta vegana, entendemos uma dieta que não inclui carne de animais ou produtos derivados deles, portanto leite, queijo, ovos e mel. Aqui está a diferença entre os vegetarianos, estes consomem produtos derivados de animais.
Para ajudar você a entender mais sobre a dieta vegana, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessada em sabe mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!
Por que seguir uma dieta vegana?
Principalmente por uma questão de princípio, os veganos estão firmemente convencidos de que não é correto ferir ou comer os animais.
Em outros casos, esse requisito é acompanhado por uma necessidade ou ideal de saúde, portanto, você escolhe não comer carne para manter a forma e melhorar sua saúde. Basicamente, o veganismo nasceu por razões religiosas e depois se tornou uma questão de princípios.
Do ponto de vista da saúde, essa dieta definitivamente cumpre sua tarefa completamente, porque na dieta vegana, a carne não é apenas excluída, mas também a comida refinada e junk food, enquanto a comida crua é promovida.
Como se deve comer em uma dieta vegana?
Vamos ver um exemplo de menu vegano para o almoço, assim você irá entender concretamente quais alimentos podem ser consumidos e quais não são.
- Como entrada, vegetais crus são ideais para preencher o estômago e reduzir a fome.
- Em seguida, como prato principal, arroz integral e tofu podem ser combinados para que fibras e proteínas suficientes sejam ingeridas, e assim, o metabolismo possa funcionar adequadamente.
- Como bebida, um belo suco de frutas, cheio de nutrientes pode ser ideal
- Para finalizar e ter uma refeição completa, você pode comer uma fruta de sobremesa
Além desses alimentos, muitos outros podem ser ingeridos. Por exemplo, xarope de bordo e o malte de arroz e cevada podem substituir o açúcar branco. Além disso, os frutos secos, sementes, flores e brotos comestíveis podem ser implementados em diversos pratos.
Entre os alimentos absolutamente proibidos, encontramos:
- Carne e derivados,
- Leite e derivados,
- Ovos,
- Mel,
- Açúcar,
- Alimentos processados,
- Alimentos refinados,
- Doces,
- Bebidas açucaradas,
- Bebidas energizantes,
- Cereais refinados
- Tudo o que pode conter extratos de carne, leite e ovos.
Assim sendo, para seguir a dieta vegana corretamente, esses alimentos devem ser eliminados de sua alimentação diária e substituídos por fontes de nutrientes parecidas.
Os benefícios da dieta vegana
Os benefícios da dieta vegana são inquestionáveis: menor risco de ataque cardíaco, obesidade, derrame e diabetes, pressão, peso e colesterol sob controle.
É verdade que é necessário conceber um cardápio bem equilibrado para evitar exageros nos açúcares das frutas, para evitar problemas como anemia ou hipotireoidismo e os celíacos devem prestar atenção especial, principalmente a alimentos como o seitan.
Obviamente, a dieta vegana é muito recomendada para quem quer perder peso, mas ainda deve estar associada à ingestão de muitos líquidos e movimentos.
Muitas pessoas se preocupam com a deficiência de vitaminas e minerais que a dieta vegana pode levar. Contudo, se houver um equilíbrio de alimentos, isso não é motivo de preocupação.
Por exemplo, a vitamina B12 está presente em algas, ferro em vegetais de folhas verdes, além de legumes e frutas secas, onde também encontramos sais minerais.
Várias vitaminas e proteínas encontradas nas leguminosas, na soja, mas sobretudo no seitan e nos vegetais, onde o cálcio também é obtido. Boas gorduras são derivadas de frutas secas, azeite extra virgem e sementes.
Assim sendo, o risco de haver uma deficiência é pequeno se todos esses alimentos forem integrados em uma alimentação saudável.
Dieta vegana: um pequeno guia para se tornar vegano
O que é preciso para se tornar vegano:
- Excelentes motivações
- Constância
- Espírito de iniciativa
- Criatividade para preparar novos pratos
- Desejo de experimentar
Se você quer se tornar vegano, primeiro deve parar de ver esta dieta como uma privação de algo, mas como uma chance de entrar e experimentar algo novo.
Gostou de saber mais sobre a dieta vegana? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!
